Chili gombával - vegán

A "kiváló alapanyag bázist" a Steinschaler kertek biztosítják a vegán Steinschaler konyhának. A kertek ellátnak minket szezonális és friss bio termékekkel.

Használata révén számos gyógynövény (kb. 200) a Steinschaler konyhában magas százalékban tartalmaz másodlagos növényi összetevöket.

Basis der veganen Küche: die Ernte der Biogärten

Ezek az összetevök ma már nagyon keresettek és táplálkozási szakértök által ajánlottak az egészséges életmód miatt (és a sokoldalú izek miatt)

Természetesen "gluténmentes" és laktózmentes ételeink is vannak. Kérjük ossza meg velünk, ha ezek közül valamelyikre fenn áll az érdeklödése.

A vegán és vegetáriánus ételeknél is a Steinschaler konyha középpontjában a "regionális és a bio" áll.

A vegán ételeinknél növényi tejekkel dolgozunk, mint a szója, rízs, zab és növényi tejszín a "növényi konyha" számára.

Természetes tofuval vagy füstölt tofuval (osztrák eredetű és gén-mentes) és mindig újabb és újabb széles vegán ételekkel egészítjük ki hatalmas kínálatunkat.

Dirndln - köstlich für vegane Speisen

Vegán reggeli

Káposztaleves

Gyömbérvíz
meleg alma zabkása
hajdina-palacsinta gyümölccsel
frissen sült zöldségek
burgonya- rápa Röszti sült almaszeletekkel
Müzli tofu krémmel és friss gyümölccsel
Szója Joghurt
sokszínű csicseriborsó - szendvicskrém
Szója-, tönkölybúza vagy zab tej
Kerti friss nyers - zöldségek
különféle házi Steinschaler lekvárok (kb. 40 féle választék)
különbözö bio-gabonafélék
friss bio gyógyövények a Steinschaler kertekböl
Bio-kávé es több mint 50 féle tea

Vegán levesek

Sütőtök leves Achillea levelekkel

A Steinschaler Biokertekböl- különbözö zöldségekböl nagyon izletes levesek lesznek komponálva, mint például ezekböl:

Tök, cukkini, gyógynövények
gyógynövények, paradicsom, cékla, ...

Néhány ilyen leves kókusztejjel van habosítva.

Gyógynövény leves (vegán), örvény levelekkel

tiszta vegán bio zöldségleves
vegán növényi cékla
zöldségleves adott esetben medvehagymás búzadarával
- mangold pesto crostinivel, ...
Gyógynövény leves
Vegán zöldségleves
vegán gyógynövényleves (szezonális gyóyövényekkel)
vegán zellerkrémleves
vegán répa-alma-leves
Vegán gyógynövény-zöldségleves
vegán káposzta leves

Vegán elöételek és kis fogások

Tök Tofu Gombóc cékla raguval

saláta és petrezselyem betakaritás

Szezonális: regionális bio spárga gyógynövény pácban

Weissenbacher gomba alma tartárral
Tök-Gazpacho zöldséggel - kenyérkockákkal - nyárson
hideg karalábé leves pohárban
tészta saláta juliennel és gyógynövényekkel
Hagymaleves gyógynövényekkel
Tender búza saláta almával és zellerrel
Retek - burgonya saláta pirított bio kenyérrel
Alma - édeskömény leveles tésztával
Dirndl "Sushi"- módra

Steinschaler gyógynövénysaláta piritott kenyérrel, gombával és Dirndlel

Töltött regionális gombafejek lencseragun
Gyógynövényfelfújt gombamártással Pielachtaler módra
Mangoldrolád töltött menta rizzsel, főtt burgonya paradicsomszósszal

Vegán tekercs mogyoróvajjal és gyógynövényekkel salátaágyon
Bio kenyér

heights=180px widths=260px perrow =3
SK Kuskus-Schnitte vegan2.jpg

Kuszkusz szeletek

Vegán föételek

Tök készlet - összel

Cékla mogyoróba csomagolva gyógynövenysalátán
Nadálytő zöldség tekercs sütőtök szósszal
Àrpadara pirított Pielachtaler gombával
Burgonya palacsinta puha párolt Mostviertler körtével és almával
Cukkini - paradicsom - burgonyatornyocskák gyógynövény spenótágyon

Vegán rakott - gyógynövényekkel

Cukkini - tök - cannelloni besamel szójatej
Gomba rizottó, grillezett Seitan
Fűszeres pácolt sült seitan a lédús köles
Gyógynövény saláta sült tofuval, karamellizált almával
Stájer törökbab bab sült polentával ízesítve

Stájer vegán növényi pörkölt köményes burgonyával
Grillezett tofu lencse salátával és sütőtökkel
Szója gulyásleves
Zöldséggel - töltött quinoa a bio kertböl
Paradicsommal teli kuszkuszos búzalepény

Zöldség bulgur grillezett Saitan
Karamellizált sárgarépa arany kölesen
Arany köles torta mángold spenóton
Szója érmék zöldségpürén
Burgonya pörkölt gombával és zöldbabbal

Kelkáposzta tofuval töltve kókuszos sáfránymártással
Zsálya - nudli medvehagymás habbal
Cukkini rolád paradicsommal
Cékla - polenta alma - menta szószon
Vegán tál - (gyógynövénysaláta, tojásos gomba- burgonyával, grillezett tofu, friss zöldségek és spenót)

Gyógynövényelöétel gombával

a teljes kiőrlésű spagetti medvehagymás pesztóval
Saitan-filé roston sült burgonyával és paradicsomszósszal
Grillezet tofu gyógynövénysalátán
Tojásos gomba zöldsalátával
Burgonya - lencse - pörkölt, sült almaszeletekkel

Mangold rudacskák naranccsal - mandulával - rizzsel és zöldsalátával
Zöldség quinoa-val, hozzá tökragu
Teljes kiőrlésű tészta vargányás gombamártással
Vegán tál (gyógynövény saláta, sült krumpli, sült tofu,karamellizált Dirndl lilahagyma, paradicsomos-bazsalikomos mártással és friss zöldségekkel)

Vegán Steinschaler saláta pirított gombával, krutonnal és pácolt Dirndln-vel
Vegán mángold rolád gyömbér sárgarépával és almapürével
Csalán vekni gyógynövény mártással
Paradicsom ragu, burgonya rösztivel
Seitan grillezett lencsével, póréhagyma raguval bio tönköly zabliszttel és répával