Aratás
|
Az élvezet találkozik a kerttel |
A Steinschaler Naturhotels -nek saját organikus (bio) kertje van, ami elérte célját, a szinte teljes önellátást. Itt láthatnak egy pár példát.
Steinschaler Aratás
A Steinschaler Naturhotels mindenféle gyógynövényt arat, "minden" konyhai füszernövény és a zöldségek és saláták nagyrészét a saját organikus kertjéböl.
Részlet a sokoldalú aratólistárol a Steinschaler kertekböl.
Az aratás a következö termék-kategoriákat foglalja össze és a zárójelben láthatják, hogy ezek a termékek hányad részben származnak a saját kertünkböl.
- Konyhai füszerek (100%)
- Gyógynövények (95%)
- Szedösaláta (100%)
- Saláta(kb. 45% - 60%)
- Zöldség (kb. 55%)
- Virágok (100%)
- A gyümölcs még fejlesztés alatt áll - kb. 2,5 hektár gyümölcsös
- Àrajánlat a kiránduláshoz a Steinschaler kertekbe
- Àrajánlat a kerti útmutatáshoz a "lusta kertész" mottóval
Páldák az aratásra
Sok zöldség, gyümölcs és termés több fajta módon lesz aratva. Egy pár ezek közül:
- alma
- körte
- csalán
- brokkoli
- bab
- szeder
- zöldbab
- kelkáposzta
- uborka
- fekete bodza
- szilva
- kivi
- konyhai füszerek
- tök
- füszer
- torma
- mangold
- vadspenót
- a korai körte
- Bunias orientalis
- káposzta
- Paprika - édes és erös
- paradicsom
- pasztinák
- retek
- ribizli
- rukkola
- borsmustár
- Steinschaler saláta
- snidling
- zeller
- répa
- Öszibarack
- Szölö a Dirndl Völgy -böl
- Gyógynövények
- Yacon - gyökér
- szilva
- cukkini
Betakarítási módszerek
A betakarítás a Steinschaler kertekben csak és kizárólagosan kézzel elvégzett munka. Ezenkivül mi egy nagyon természetimádó hotel vagyunk, akiket érdekelnek a munkaspóró módszerek.
Egy példa erre a ribizli betakarítása:
A termések (legalábbis a fekete ribizli esetében) nem kézzel elvégzett betakarítási módszer. A termést hordozó ágak a földön le lesznek vágva és így szállitják el a konyhába.
A ribizlik emiatt sokkal finomabbak. Ezenkivül a régi fa, ami a jövöben már nem hozna termést, egyböl elkerül.
Steinschaler Betakaritási Galéria
Egy részét a betakaritásnak, a virágokat, itt találják:
- SG Mangold grün.jpg
Mangold
- SG Ernte für S-Küche.jpg
Betakarítás a Steinschaler konyha számára
- SG stolz auf Paradeiserernte.jpg
Paradicsom betakarítás
- SG gr Kohlrabi.jpg
Friss karalábé a kertböl
- SG-Krenernte.jpg
Torma betakarítás
- SG Abgeerntete Petersilie.jpg
Petrezselyem betakarítás után
Továbbá nézzék meg:
Aratás Galéria
- Birnenkorb1.jpg
- SG Kohlrabi.jpg
- SG Krauthäupel.jpg
- SG Kürbisernte.jpg
Tök betakarítás - képrészlet
- SG Steinschaler Bioäpfel.jpg
Bio-alma
- SG Steinschaler Ernte Hollunder.jpg
Bodza termés
- SG Steinschaler Ernte Allerlei.jpg
Minden egyben
- SG Ochsenherz Paradeiser.jpg
Paradicsom
- SG Ernte Paradeiser1.jpg
Paradicsom betakaritás
- SG Paradeiserernte 2009.jpg
Paradicsom betakaritás
- Paradeiser groß Ernte.jpg
paradicsom aratás
- SG Süße Paprika.jpg
Édes paprika
- SG Radi rot in Erde.jpg
aratás közben
- SG 2 Radi rot .jpg
de:Radi a kertben
- SG Friedas Körberl.jpg
Friedade-virágai
- SG Haselnuss.jpg
mogyoró
Füszernövények
- SG-Schildampfer auf Mauer.jpg
saláta
- SG Schnittlauchernte.jpg
snidling
- SG.Wildkräuterernte.jpg
gyógynövény betakaritás
- SG Ernte Gurken Zuchhi.jpg
uborka betakaritás
- SG Rote Rüben Nov.jpg
répa aratás novemberben
- SG - Letzte Gurken.jpg
uborka
- Ernte Gurke Zucch Fisol.jpg
uborka
- SG Ernte Zucchini.jpg
Bio-aratás cukkini
- SG Ernte in Scheibtruhen Kürbis.jpg
Bio-aratás tök
Uborka, tök, cukkuni
- Frieda Gurken0.jpg
- Subsistenz
- Frieda Beerenlieferung Scheibtruhe.jpg
aratás
- SG-Gurkenernte 29.jpg
uborka
- SG Erntescheibtruhe 2013 David.jpg
aratás David-dal
- SG Cecilia Hollerernte.jpg
- SG- Kopfsalat-Ernte.jpg
salátafejek
- Steinschaler Kürbislager für Winter.jpg
tök tároló
- Kürbisernte 2-Truhen2011.jpg
tök aratás
- SG Gurkenernte2013.jpg
uborka aratás
- Herbstliche Zucchini.jpg
Cukkini
- SG-Rettich Ernte 17-12-2010-1.jpg
Retek
- SG-Rettich-Ernte 2010.jpg
Retek-betakarítás 2010
- SG Späte Ernte Ende Nov.jpg
- SG - Fisolen am Zaun.jpg
Zöldbab
- SG-Fisolenernte 2012.jpg
- SG Krauthäupel.jpg
füszer
- SG Ernte-Idyll9.jpg
Idilli betakarítás
- Ernteschubkarren2.jpg
Betakarítás
Zsázsa és póréhagyma:
- SG Kapuzinerkresse Frieda.jpg
- SG Winterhecke Frühj.jpg
- SG Ernte in Frühjahr Porre.jpg
Porree-aratás késö télen (márciusban)
Gyümölcs Betakarítás
- SG Nagawirtzbirnen Hand.jpg
körte
- SG Nagawitzbirnen-Steige.jpg
körte
alma
- Kiwi2011.jpg
kivi
- Nagawitzbirn-Kiste.jpg
körte augusztus végén
- SG-Rote Ribisel gr.jpg
ribizli aratás
- SH Weintrauben-Ernte.jpg
szölö aratás
Ribizli szüret
A fekete ribizli vesszöket levágják, majd a termést lemorzsolják.
- Ribselfuhre Frieda.jpg
fekete ribizli
- Ribisel Detail vor.jpg
fekete ribizli
Saláták
- SG Maikönighäupel1.jpg
saláta
- SG-Winterhecke Mulch2.jpg
saláta
- Sg Erntescheibtruhe9.jpg
Bio-aratás Steinschaler Kertek
Hüvelyesek
- SG fast reife Dindln.jpg
Dirndl
- SG Bohnenblüte Himmel.jpg
bab
Keresztes növények
- SG-Kraut u Broccoliernte.jpg
brokkoli
Gyökerek
- SG Yacon Ernte nov 27 14.jpg
Yacon - gyökér
- SK frisch geerntete Pastinak.jpg
Frissen aratott bio-pasztinak
Aratás télen
- SG Hirschhornwegerich erster Reif 2014 12 10.jpg
- SG Salbei erster Reif .jpg
zsálya
Èrdekesség
- SK Kräuter f.Küche.jpg
füszerek a konyhában
- SG Paradeiserernte4.jpg
paradicsom aratás
- SG Kürbisernte2.jpg
CO2 -nélküli tök aratás